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Chi ha detto che il sushi è solo pesce? Il nostro Sushi di Carne è una vera esperienza gourmet nata dalla selezione dei tagli più teneri e magri della Macelleria Poker al Pigneto. Prepariamo ogni pezzo artigianalmente, utilizzando solo carne freschissima di prima scelta, lavorata con la maestria dei nostri macellai.

Perfetto per un aperitivo originale, un antipasto raffinato o una cena leggera ma ricca di gusto, il nostro sushi di carne porta il concetto di “crudité” a un livello superiore.

La Selezione Poker: Gusto e Sicurezza

• Freschezza Certificata: Trattiamo solo tagli selezionati giornalmente per garantire il consumo a crudo in totale sicurezza.

• Varietà di Gusti: Dai carpacci arrotolati alle tartare mignon, arricchite con granelle di pistacchio, scaglie di parmigiano, tartufo o zest di agrumi.

• Taglio al Coltello: La carne viene lavorata a mano per preservarne la fibra e la succosità naturale.

Gli straccetti di pollo della Macelleria Poker sono la soluzione ideale per chi cerca un pasto leggero, proteico e velocissimo da preparare, senza rinunciare alla qualità della carne di bottega.

Ricavati esclusivamente da petti di pollo selezionati, i nostri straccetti vengono tagliati a mano ogni giorno dai nostri macellai. Questo garantisce una consistenza tenera e una cottura uniforme, a differenza dei tagli industriali spesso fibrosi. La carne è rigorosamente fresca e mai congelata, mantenendo intatti i succhi e il sapore naturale del pollo di qualità.

Perché scegliere i nostri straccetti?

• Taglio Artigianale: Straccetti sottili e regolari, pronti per saltare in padella.

• 100% Naturale: Solo petto di pollo di prima scelta, senza aggiunta di acqua o conservanti.

• Salva Cena Perfetto: Cuociono in meno di 5 minuti, ideali per ricette creative e sane.

Le nostre salsicce artigianali sono il fiore all’occhiello della Macelleria Poker di Via Roberto Malatesta. Preparate secondo la ricetta tradizionale di famiglia, utilizziamo solo tagli nobili di suino italiano, macinati a grana media per garantire la giusta consistenza e un equilibrio perfetto tra parte magra e parte grassa.

Il risultato? Una salsiccia succosa, saporita e genuina, come quella di una volta.

Eccellenza Artigianale a Km 0

• Solo Carne Italiana: Selezioniamo accuratamente la materia prima da filiere certificate.

• Senza Conservanti Eccessivi: Puntiamo sulla freschezza assoluta per offrirti un prodotto naturale.

• Legatura a Mano: Ogni salsiccia è insaccata in budello naturale e legata manualmente dai nostri macellai.

Il nostro Petto di Pollo selezionato dalla Macelleria Poker al Pigneto è la scelta ideale per chi cerca una carne magra, proteica e dal sapore delicato. Lavorato artigianalmente nel nostro laboratorio di Via Roberto Malatesta, garantiamo un prodotto tenero, privo di cartilagini e pronto per essere cucinato.

Perché scegliere il pollo della Macelleria Poker?

• Filiera Controllata: Selezioniamo solo allevamenti che garantiscono standard elevati di benessere animale.

• Taglio Personalizzato: Che tu lo preferisca intero per un arrosto, a fette sottili per una scaloppina o a cubetti per un curry speziato, lo prepariamo esattamente come vuoi tu.

• Freschezza Garantita: Prepariamo il tuo ordine al momento della spedizione o del ritiro in negozio per preservare succosità e proprietà nutritive.

Le spuntature di maiale (conosciute anche come costine o tracchi) sono il taglio immancabile per chi vuole portare in tavola il vero sapore della tradizione. Alla Macelleria Poker, selezioniamo solo costine di suino nazionale, caratterizzate dalla giusta proporzione tra carne e parte grassa per garantire morbidezza e sapore intenso in ogni cottura.

Tagliate con precisione artigianale dai nostri macellai al Pigneto, le nostre spuntature sono rigorosamente fresche e mai congelate. La qualità della materia prima assicura che la carne si stacchi facilmente dall’osso dopo la cottura, sprigionando tutto il gusto autentico del maiale lavorato come una volta.

Perché scegliere le nostre spuntature?

• Qualità Nazionale: Solo suini selezionati di filiera controllata.

• Taglio Versatile: Ideali sia per la cottura lenta nel sugo della domenica che per una grigliata croccante.

• Freschezza Garantita: Preparate il giorno stesso della consegna.

Il lusso della semplicità, pronta da gustare.

Dimentica la solita carne cruda: la nostra tartare di manzo condita è un’esplosione di contrasti studiata per chi non vuole scendere a compromessi tra rapidità e alta cucina. Partiamo dalla nostra selezione premium di manzo della Macelleria Poker, tagliata rigorosamente al coltello per preservarne la texture e l’integrità delle fibre.

L’abbiamo impreziosita con un mix di ingredienti che ne esaltano il carattere senza coprirne il sapore originario:

• Capperi di roccia: per una spinta sapida e mediterranea.

• Senape in grani: che regala una nota leggermente piccante e una cremosità avvolgente.

• Peperone disidratato dolce: per un tocco di colore e una freschezza croccante.

• Semi di sesamo: per quella nota tostata finale che chiude il cerchio del gusto.

Dimentica la solita carne cruda: le nostre tartare di manzo sono l’essenza della purezza, studiate per chi non vuole scendere a compromessi tra rapidità e alta cucina. Partiamo dalla nostra selezione premium di manzo della Macelleria Poker, lavorata con cura per preservarne la texture e l’integrità delle fibre.

Questa versione “semplice” è pensata per gli amanti della carne al naturale, offrendo un sapore pulito e una morbidezza inimitabile, pronta per essere personalizzata a tuo piacimento o gustata nella sua assoluta genuinità.

Dimentica i soliti secondi piatti: i nostri straccetti di maiale sono un’esplosione di contrasti studiata per chi non vuole scendere a compromessi tra rapidità e alta cucina. Partiamo dalla nostra selezione premium di suino della Macelleria Poker, tagliata con precisione per garantirti una cottura uniforme e una morbidezza eccezionale.

L’abbiamo impreziosita con un mix di ingredienti che ne esaltano il carattere senza coprirne il sapore originario:

• Radicchio fresco: per una nota amarognola e una consistenza avvincente.

• Noci sgusciate: che regalano una parte croccante e un retrogusto tostato unico.

Dimentica i soliti spezzatini gommosi: i nostri bocconcini di vitello sono l’essenza della tenerezza, studiati per chi non vuole scendere a compromessi tra rapidità e alta cucina. Partiamo dalla nostra selezione premium di vitello della Macelleria Poker, tagliata a mano in cubetti regolari per garantirti una cottura omogenea e una consistenza che si scioglie in bocca.

Questa selezione è pensata per esaltare il sapore delicato e raffinato tipico del vitello, offrendo una base perfetta per le tue ricette più creative o per i grandi classici della tradizione.

Dimentica ogni altra esperienza: il nostro filetto di bovino è l’apice della tenerezza e del gusto, studiato per chi non vuole scendere a compromessi tra rapidità e alta cucina. Partiamo dalla nostra selezione premium di bovino della Macelleria Poker, selezionando solo il cuore del taglio più pregiato per garantirti un’integrità delle fibre e una morbidezza senza pari.

Questa selezione rappresenta il massimo della qualità: una carne magra, raffinata e dal sapore nobile, pronta a diventare protagonista della tua tavola.