Il lusso della semplicità, pronta da gustare.

Dimentica la solita carne cruda: la nostra tartare di manzo condita è un’esplosione di contrasti studiata per chi non vuole scendere a compromessi tra rapidità e alta cucina. Partiamo dalla nostra selezione premium di manzo della Macelleria Poker, tagliata rigorosamente al coltello per preservarne la texture e l’integrità delle fibre.

L’abbiamo impreziosita con un mix di ingredienti che ne esaltano il carattere senza coprirne il sapore originario:

• Capperi di roccia: per una spinta sapida e mediterranea.

• Senape in grani: che regala una nota leggermente piccante e una cremosità avvolgente.

• Peperone disidratato dolce: per un tocco di colore e una freschezza croccante.

• Semi di sesamo: per quella nota tostata finale che chiude il cerchio del gusto.

Chi ha detto che il sushi è solo pesce? Il nostro Sushi di Carne è una vera esperienza gourmet nata dalla selezione dei tagli più teneri e magri della Macelleria Poker al Pigneto. Prepariamo ogni pezzo artigianalmente, utilizzando solo carne freschissima di prima scelta, lavorata con la maestria dei nostri macellai.

Perfetto per un aperitivo originale, un antipasto raffinato o una cena leggera ma ricca di gusto, il nostro sushi di carne porta il concetto di “crudité” a un livello superiore.

La Selezione Poker: Gusto e Sicurezza

• Freschezza Certificata: Trattiamo solo tagli selezionati giornalmente per garantire il consumo a crudo in totale sicurezza.

• Varietà di Gusti: Dai carpacci arrotolati alle tartare mignon, arricchite con granelle di pistacchio, scaglie di parmigiano, tartufo o zest di agrumi.

• Taglio al Coltello: La carne viene lavorata a mano per preservarne la fibra e la succosità naturale.